Top 10 recettes pour vos Lunch Box cet hiver

Transformez vos déjeuners d'hiver en un moment réconfortant et savoureux. Avec le froid qui s'installe, il est essentiel de prendre soin de notre corps et de notre esprit avec des repas chauds, réconfortants et nourrissants.

Dans cet article, nous vous présentons dix recettes de repas à emporter parfaites pour l'hiver, mêlant saveur, santé et simplicité.

L'importance d'une Lunch Box réconfortante en hiver

Avec l'hiver qui s'installe et qui refroidit nos journées et nos pauses déjeuners, on recherche souvent de quoi se réconforter et se réchauffer (surtout au travail). Un bon petit plat chaud réconforte notre corps et notre esprit et stimule également notre métabolisme, ce qui est essentiel pour garder notre énergie tout au long de la journée.

D'après Amanda Pruski Yamim (membre de l’équipe de recherche Comportement du consommateur à Grenoble École de management (GEM)) : " « Lorsqu’un aliment est chaud, on a l’impression que l’aliment a généralement plus de goût."

D'autres recherches ont montré que les aliments chauds peuvent améliorer la digestion et l'absorption des nutriments, des éléments vitaux pour combattre la léthargie hivernale. De plus, réchauffer la nourriture libère des arômes et des saveurs plus intenses, de quoi nous donner le sourire lors des pauses déjeuner hivernales.

C'est pourquoi on vous a préparé de délicieuses recettes pour vos déjeuners cet hiver. Préparez-vous à transformer vos repas hivernaux, grâce à des recettes conçues pour booster votre énergie et votre moral.

Recettes rapides pour réchauffer vos pauses déj

Soupe de carottes et gingembre (végétarien)

Ingrédients

500g de carottes, pelées et coupées en rondelles
30g de gingembre frais, râpé
1 oignon moyen, haché
750ml de bouillon de légumes
200ml de crème de coco

Préparation

Faites revenir l'oignon et le gingembre dans un peu d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajoutez les carottes et le bouillon de légumes. Laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Mixez le tout jusqu'à obtention d'une soupe onctueuse.
Incorporez la crème de coco et réchauffez sans faire bouillir. Servez chaud.

Chili végétarien express

Ingrédients

400g de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
400g de tomates concassées en conserve
1 oignon moyen, haché
2 cuillères à soupe d'épices à chili
150g de maïs en conserve, rincé et égoutté

Préparation

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajoutez les tomates concassées et les épices à chili. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Ajoutez les haricots rouges et le maïs. Continuez de mijoter pendant 10 minutes. Servez chaud.

Omelette aux épinards et feta

Ingrédients

4 oeufs
200g d'épinards frais, lavés et essorés
100g de feta, émiettée
1 petit oignon, haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Faites sauter les épinards et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
Dans un bol, battez les oeufs et versez-les sur les épinards. Laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
Ajoutez la feta sur une moitié de l'omelette puis pliez en deux. Servez chaud.

Riz frit au poulet

Ingrédients

200g de poulet, coupé en petits morceaux
300g de riz cuit et refroidi
100g de petits pois
1 carotte moyenne, coupée en petits dés
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Préparation

Faites sauter le poulet dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Ajoutez le riz, les petits pois, et les dés de carotte. Mélangez bien.
Versez la sauce soja et continuez à cuire jusqu'à ce que le riz soit croustillant. Servez chaud.

Spaghetti à l'ail et huile d'olive

Ingrédients

200g de spaghetti
4 gousses d'ail, finement hachées
50ml d'huile d'olive extra vierge
1 piment rouge, épépiné et finement haché
Quelques feuilles de persil frais, hachées

Préparation

Cuisez les spaghetti al dente selon les instructions du paquet. Égouttez.
Dans une poêle, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les spaghetti, le piment, et le persil. Mélangez bien et servez chaud.

Recettes plus élaborées pour des déjeuners gourmands

Bouillabaisse de fruits de mer

Ingrédients

500g de fruits de mer assortis (moules, crevettes, calamars)
400g de tomates pelées et concassées
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d'ail, hachées
1 bulbe de fenouil, émincé
1 pincée de safran
1 litre de bouillon de poisson

Préparation

Faites revenir l'oignon, l'ail et le fenouil dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le bouillon de poisson et le safran. Portez à ébullition.
Ajoutez les fruits de mer et faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Servez chaud.

Daube provençale

Ingrédients

1kg de bœuf pour daube, coupé en gros cubes
200g de lardons fumés
3 carottes, coupées en rondelles
1 oignon, émincé
500ml de vin rouge robuste
2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
100g d'olives noires

Préparation

Marinez le bœuf dans le vin rouge et les herbes de Provence pendant au moins 2 heures (idéalement toute la nuit).
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et les lardons. Ajoutez le bœuf égoutté (réservez la marinade) et faites dorer sur toutes les faces.
Ajoutez les carottes et la marinade réservée. Laissez mijoter à couvert pendant 3 heures à feu doux.
Avant de servir, incorporez les olives noires. Servez chaud avec des pommes de terre vapeur.

Risotto aux cèpes et parmesan

Ingrédients

300g de riz arborio
200g de cèpes frais, nettoyés et coupés en morceaux
1 litre de bouillon de légumes chaud
200ml de vin blanc sec
100g de parmesan râpé
50g de beurre

Préparation

Faites sauter les cèpes dans une grande poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus de beurre et faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
Ajoutez le bouillon progressivement, en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit cuit, mais encore al dente.
Incorporez les cèpes, le parmesan et le reste du beurre. Servez immédiatement.

Cassoulet traditionnel

Ingrédients

500g de haricots blancs trempés une nuit
4 cuisses de confit de canard
4 saucisses de Toulouse
200g de lard coupé en dés
400g de tomates concassées
Chapelure

Préparation

Cuisez les haricots dans de l'eau fraîche pendant environ 1 heure, jusqu'à tendreté.
Dans une grande cocotte, faites revenir le lard, ajoutez les saucisses et faites dorer. Réservez.
Dans la même cocotte, disposez une couche de haricots, puis les saucisses, le confit, et enfin les tomates.
Couvrez de chapelure et faites gratiner au four pendant environ 1 heure à 180°C.

Tartiflette savoyarde

Ingrédients

1kg de pommes de terre, cuites et coupées en rondelles
1 reblochon, coupé en tranches
200g de lardons fumés
1 oignon, émincé
200ml de crème fraîche

Préparation

Faites revenir l'oignon et les lardons dans une poêle.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis le mélange lardon-oignon, des tranches de reblochon, et répétez.
Versez la crème fraîche sur le dessus et faites cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Astuces pour emporter facilement vos repas chauds

Emballage et conservation optimale

Préparer de délicieux repas, c'est bien, mais les conserver jusqu'à l'heure de la pause déjeuner, c'est encore mieux. Pour garder vos repas bien chauds, optez pour des contenants isolants qui scellent la chaleur à l'intérieur. Utiliser des Lunch Box en acier inoxydable permet de maintenir vos plats au chaud et de préserver toutes leurs saveurs.

Pour conserver votre repas dans les meilleures conditions et l'emporter facilement, nous vous conseillons d'utiliser un sac isotherme pour une isolation supplémentaire.

Astuce de pro : préchauffer votre Lunch box isotherme avec de l'eau bouillante juste avant de déposer votre repas à l'intérieur.

Accessoires indispensables pour vos repas en déplacement

La clé d'un repas chaud et savoureux en déplacement, c'est de bien choisir le contenant, comme nous l'avons indiqué dans le paragraphe précédent. Vous aurez également besoin d'un bon sac thermique, capable de résister aux rigueurs du transport tout en gardant votre repas à une température idéale.

Investir dans des accessoires de qualité est un pas vers une alimentation saine et réconfortante, peu importe où vos journées vous mènent.

Conclusion : Préparer vos recettes de Lunch box pour cet hiver avec Lucky-eats.

Nos recettes chaleureuses que nous vous avons partagées, vous permettront de vous réchauffer le corps et le cœur cet hiver.

Que vous choisissiez une soupe onctueuse de carottes et gingembre, un chili végétarien express, ou une tartiflette savoyarde, chaque bouchée vous donne de l'énergie et de la bonne humeur pour tout le reste de la journée. Et avec nos astuces pour emporter facilement vos repas, profiter d'un repas chaud et réconfortant où que vous soyez ne sera plus jamais un problème.

Nous vous invitons à tester ces recettes et à transformer chaque repas en un moment de bien-être. Pour encore plus d'inspirations, n'oubliez pas de visiter notre site et si vous optez pour une Lunch box ou un sac isotherme, on vous offre -15% sur votre commande avec le code : "BLOG"

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